Photo Edouard Bechoux

Edouard Bechoux, un artista del cioccolato che sa trasmettere le tecniche, ma anche la passione per creare dei prodotti buoni da degustare e belli da ammirare.

Come consulente nel cioccolato, viene in aiuto alle piccole, medie e grandi aziende per la creazione e produzione di tutti tipi di prodotti di cioccolato.

La sua specificità? il rispetto della tradizione e delle tradizioni.
I suoi valori: la ricerca di nuove idee e di nuove materie prime.

  • Corso i formazione per un gruppo costituito da voi.

  • Missioni di consiglio organizzate sul posto : nel vostro universo culinario, il vostro spazio di degustazione o di vendita.

  • Ogni consulenza é adattata ai vostri bisogni specifici: quindi é su misura, con un accompagnamento Personnalizato.

Contatti

Le tariffe sono a giornata.

 
 

I valori

Il gusto autantico, la ricerca,
il lavoro nell rispetto dei prodotti.

 

Personae

fleche

Queste persone di gusto sono gli amici di Edouard sono state presenti ad un momento chiave della sua avventura culinaria.

 

Paolo Selmi

Un amico che mette avanti il valore aggiunto del cioccolato e del lavoro tecnico.

Sonia Valenza

Una persona attenta alla scelta dei prodotti e alla soddisfazione dei clienti

Riccardo Schiavi

Un perfezionista a cui piacciono le belle cose

Signora Valenza

Una persona molto sensibile all'aspetto umano e alla qualità

Pierantonio Battaglia

Un personnaggio talentuoso ed appassionato di eccelenza

Edi Grandi

Un uomo curioso di novità e appassionato di innovazione stimolante

Sergio Mei

Un grande chef che ricerca sempre la qualità.

Maurizio Allodi

L'eleganza, la semplicità, il savoir-faire con l'entusiasmo di trasmettere la sua esperienza.

Diego Mei

Un amico molto ricettivo, che condivide molto. La sua motivazione: la qualità

 
 

Curriculum vitae

Un percoroso portato da una visione globale dell mondo del chioccolato

2013

Incaricatto dell buffet dei dolci per il festeggiamento dei 20 anni dell Four Seasons hotel di Milano

2009

3 classificato al prestigioso concorso mondiale "Cook book awards" a Parigi con il libro I predessert nuove tendenze firmate Edouard

2007

1 premio dell migliore artigiano della provincia di Lussembourgo (B)

1998

1 premio internazional dell assortimento di praline Sigep d'oro di Rimini

2013

Diventa membro della strada dell cioccolato in Belgio

2009

2 galli di cristallo per la pasta spalmabile alla nocciola e per il pralinato al sesamo

2004

Creazione della cioccolateria "Les Chocolats d'Edouard" a  Florenville (B).  Vero laboratorio che li permete di provare le sue creazione ed anche corsi o animazione didattiche i torno al cioccolato.

1993

2 premio al concorso national dei dolci al piatto di Blankenberge

Photo Edouard Bechoux